Azzurra Cerveza es un proyecto que nació de la unión de amigos y familiares con el objetivo de elaborar, comercializar y distribuir cerveza artesanal en la ciudad de Rosario y alrededores. “Trabajamos puntualmente con los bares que desean adquirir nuestra cerveza ya que la comercializamos en barriles. Y en cuanto al público minorista, empezamos a embotellar nuestros estilos y también ofrecemos un servicio de alquiler de choperas”.
La misión que persiguen es “producir y comercializar cervezas sanas, innovadoras y únicas en su estilo, buscando la satisfacción de las necesidades de los consumidores a través de la entrega de productos de calidad”. Te invitamos a conocer la historia de un emprendimiento que desde su nombre refleja su vinculación con el Bel paese.
El origen de Azzurra Cerveza
Antonella Luchetti explica que empezaron este proyecto en el año 2013 cuando aun no estaba tan presente el concepto de la cerveza artesanal. “No había muchas marcas de cervezas artesanales rosarinas. Y los bares especializados en cerveza artesanal no habían salido a flote en nuestra región sino que recién se empezaban a instalar en Buenos Aires”.
¿A qué se debe el nombre?
Según nos cuentan, el origen de Azzurra, por un lado, está ligado a la italianidad presente en los apellidos de los tres socios. Hernan Castellani es el Brewmaster y se encarga de la elaboración de todos los estilos de cerveza (también fue el gran creador de la marca). Henri Luchetti se encarga de la administración y comercialización del proyecto. Sebastian Mariscotti es el responsable de recursos humanos.
Pero también hay otro motivo detrás del nombre de este gran proyecto. “Está inspirado en la selección de fútbol italiana, conocida como ‘La azzurra’ por el color de su camiseta azul. Por eso, en el logo de la empresa antiguamente predominaba ese color. La pasión de la selección de fútbol es comparable a la que nosotros ponemos para fabricar nuestra cerveza”. Antonella Luchetti cuenta también que hace poco decidieron hacer un cambio radical en la imagen de la empresa. Modificaron el logo, que ahora es el Coliseo, símbolo indiscutido de nuestra querida Italia.
Azzurra Cerveza: distintos estilos para distintos gustos
En Azzurra, comenzaron elaborando tres estilos de cerveza artesanal y hoy en día ya cuentan con nueve diferentes (todos ellos sin ningún tipo de conservantes). Dentro del grupo de rubias, tienen cinco tipos (Nostra Bionda, Dolce Miele, Chardonay, American IPA y Golden Ale). De rojas, cuentan con tres (Rossa Forte, Dolce Rossa y Stotish Export 80). Y una del tipo negra (Terra Nostra). “Casi todas nuestras cervezas tienen nombres italianos ya que tratamos de seguir una misma línea de marca y continuar con esa diferenciación. A la hora de poner el nombre, tenemos muy en cuenta lo que son los ingredientes y las especificaciones de cada estilo de cerveza”.
Una birra in compagnia
No es casualidad que Azzurra Cerveza defina a su producto como “cerveza rosarina, hecha con pasión italiana”. Pues la fábrica, a través de sus miembros, trata de estar siempre vinculada a la comunidad italiana. De hecho, el año pasado participó de la tercera edición de la Semana de la Cocina Italiana. “Creemos que Rosario es una ciudad de inmigrantes, y no podemos negar que Italia fue uno de los países que más le aportó a nuestra cultura, desde las costumbres pero sobre todo desde los sabores”.
Por lo general, la fábrica trabaja con público mayorista, es decir con bares de la ciudad y alrededores. “Las personas pueden sentarse en algún bar donde nos encontremos y pedir nuestros distintos estilos. Y si no, por medio del alquiler de choperas de 20, 30 y 50 litros. Nuestra última incorporación fueron las botellas de medio y un litro, ya que con esta pandemia, los bares permanecen cerrados y solamente estamos trabajando a través de esta modalidad. Tenemos promos muy buenas para poder tomar desde la comodidad de tu casa una cerveza artesanal, la misma que tomás en los bares”.
PhotoCredit imagen de portada: Antonella Luchetti
